martes, 31 de enero de 2012

DE LO MÁS APETECIBLE ESTOS DÍAS



EL AUTÉNTICO COCIDO DE LALIN EN COMBARRO Y SANXENXO

Por cuarto año consecutivo, los restaurantes del grupo Combarro celebran las IV Jornadas Gastronómicas en homenaje a la popular fiesta gallega, en colaboración con el Concello de Lalín

Del 31 de enero al 29 de febrero, los restaurantes Combarro y Sanxenxo ofrecen en exclusiva la auténtica receta del que está considerado ya como uno de los mejores cocidos del mundo

Madrid, enero de 2012.- De San Amaro a San Valentín (o lo que es lo mismo, del 15 de enero al 14 de febrero), se celebra desde hace 44 años la Feira do Cocido en la localidad pontevedresa de Lalín, un evento dedicado a potenciar el plato más tradicional y singular de la cocina gallega y que, con el paso del tiempo se ha convertido en una de las festividades populares más representativas de Galicia, declarada Fiesta de Interés Turístico en 1999. Como cada temporada desde hace cuatro años, los restaurantes gallegos de referencia en la capital, Combarro y Sanxenxo, ofrecen a los madrileños la posibilidad de disfrutar hasta finales de febrero de este contundente manjar invernal regado con un buen tinto gallego por 26 euros (IVA incluido) y pudiendo acompañar este plato con sus especialidades gallegas entre las que destacan los mariscos de La Ría, los pescados frescos, las empanadas caseras y sus postres artesanos.

De fama internacional, el de Lalín es uno de los cocidos más completos de entre la gran variedad que tenemos en nuestro país. Incorpora elementos típicos de la rica despensa gallega, como garbanzos, grelos, patatas y lacón principalmente, pero también cacheira, chorizos y carne de cerdo y ternera gallegas, criados en la pureza en sus verdes praderas, que otorgan al plato un sabor muy especial.



Restaurante Combarro
Reina Mercedes, 12
Tfno. 91 554 77 84
Restaurante Sanxenxo
José Ortega y Gasset, 40
Tfno. 91 577 82 72

Ana Escobar y Ángel Amador. Tel. 91 443 02 93
anaescobar@accionycomunicacion.com;  angelamador@accionycomunicacion.com


 
 

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