martes, 5 de abril de 2011

CREMA DE NARANJA O DE LIMÓN


2 naranjas,
2 huevos,
75 gr. de azúcar,
1 cucharada (de las de café) de Maizena,
1 cucharada sopera de Grand Marnier.

Lave las naranjas y ralle las cáscaras. Exprima el zumo. En un cazo ponga el zumo junto con el azúcar y las cáscaras ralladas, las yemas de huevo y la Maizena (previamente disuelta en una cucharada de agua fría).
Póngalo a fuego suave hasta que se haya espesado. Enfríelo (para mayor rapidez puede ponerlo sobre agua con hielo). Agregue el Grand Marnier y, por último, las claras batidas a punto de nieve firme. Repártalo en copas y métala en la nevera hasta el momento de servir.
Se puede hacer también con limón y si es para niños no añadáis el Grand Marnier

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